Hanna Самый простой способ приготовления японских суши, не требующий ни коврика, ни сноровки. Такие суши можно готовить за столом прямо во время еды, при наличии риса, водрослей и любимых ингредиентов.
Я предлагаю классический вариант с лососем, кремовым сыром и огурцом, но, думаю, понятно, что взять можно все что угодно: тунца, в том числе консервированного, овощи, японский омлет или угря, креветки. Любые соусы также подойдут. В общем раздолье фантазии и отличный способ разнообразить обед чем-нибудь японским без особых усилий.
Ингредиенты (на 4 шт.)
- 60 гр. риса для суши по этому рецепту
- 1 лист водорослей нори для суши, нарезанный на 4 квадрата (Мои листы нори – корейские, жареные. Они дают немного больше вкуса, но работать с ними чуть труднее за счет меньшей гибкости. Можно брать любые листы по вашему вкусу)
- 160 гр. слабосоленого либо копченого лосося, нарезать на 4-8 продольных кусочков
- 1 средний огурец, нарезанный крупной соломкой
- 60 гр. сыра филадельфия, либо аналогичного сливочного сыра для суши
Ингредиенты для начинки вы можете взять по своему вкусу
Способ приготовления
1. На лист нори выкладываем примерно половину столовой ложки риса и разравниваем тонким слоем, оставляя место по краям. Работать с рисом лучше мокрыми руками, так он не липнет.
2. На середину квадрата выкладываем немного сливочного сыра, одну-две пластинки огурца и лосося
3. Сворачиваем все в конус (Нижний левый край квадрата загибаем к середине вверх, после чего вращающим движением завершаем формирование конуса)
Повторяем, пока не закончится нори либо начинка
Начинку можно варьировать по вкусу, я делала также с японскими сливами умебоши и сыром филадельфия.
Наслаждаемся, обмакивая в соевый соус с васаби, по желанию заедаем маринованным имбирем.
Приятного аппетита!
