статьи

Что такое урад дал – черная чечевица. Как его готовят и используют в кулинарии Индии. С чем его едят. Все об этом ингредиенте и вариантах замены

Что такое убе – фиолетовый сладкий картофель из филиппин. Как его едят, чем заменить.

Katsuo Dashi или Кацуо даси – это сухая приправа, позволяющая быстро получить бульон даси, не заморачиваясь его приготовлением с нуля

Водоросли вакаме – как употребляют в Японии, чем заменить и можно ли заменить

чесночные стрелки или молодые побеги чеснока – все о продукте и его применении в азиатской кулинарии, а также чем заменить

Китайский зелены лук или chinese chives. Что это за растение, можно ли его заменить зеленым луком или есть лучшая замена? С чем едят.

клейкий рис, глютеновый рис – что это такое, как его едят, какие бывают разновидности.

Nam prik pao – или тайский чили джем – это одна из основных приправ в тайской кухне. Содержит острые перцы чили с сахаром а также креветочным экстрактом. Умами.

Листья кафрского лайма или лайма макрут. Все об ингредиенте, где используется и как готовить.

Ароматный бульон на основе креветок – один из лучших способов привнести новый вкус и глубину в блюда из морепродуктов. Рецепт крайне прост