статьи

Столетние яйца – легендарный в своей неоднозначности китайский деликатес, которые тем временем уже доступен к покупке и многих городах Европы. Все об этом уникальном продукте, его применении в кулинарии и способах замены, если нужно

Очазуке – японское блюдо из риса ,мяса или рыбы, залитых бульоном из зеленого чая и специй. Смесь из специй и зеленого чая для очазуке продается в готовом виде.

Все о корне лотоса в кулинарии стран Азии. Как готовят и едят, влияние на организм и где купить

Красный ферментированный тофу. Что это за продукт, как его употребляют в пищу, чем можно заменить.

ферментированный рыбный соус отличается от обычного более долгой выдержкой и насыщенным землисто-сладким вкусом. Его часто готовят не из анчоусов, а из речной рыбы

Что такое урад дал – черная чечевица. Как его готовят и используют в кулинарии Индии. С чем его едят. Все об этом ингредиенте и вариантах замены

Что такое убе – фиолетовый сладкий картофель из филиппин. Как его едят, чем заменить.

Katsuo Dashi или Кацуо даси – это сухая приправа, позволяющая быстро получить бульон даси, не заморачиваясь его приготовлением с нуля

Водоросли вакаме – как употребляют в Японии, чем заменить и можно ли заменить

чесночные стрелки или молодые побеги чеснока – все о продукте и его применении в азиатской кулинарии, а также чем заменить