Ароматный бульон на основе креветок – один из лучших способов привнести новый вкус и глубину в блюда из морепродуктов. Рецепт крайне прост
статьи
Thai Red Curry Paste. Красная паста карри
красная паста карри – одна из базовых приправ тайской кухни. На ее основе создаются блюда с другими вкусами, такие как пананг и массаман. Все о продукте
Indomie. Индонезийская лапша-рамен
Индонезийская лапша Indomie является одним из крупнейших брендов лапши в мире. Узнаем немного больше об этой лапше здесь.
Chinese eggplants. Китайские баклажаны. Все о продукте
Общее описание и применение Китайские баклажаны – подвид хорошо известных нам фиолетовых европейских баклажанов. Всего видов баклажан в природе очень много. В одном только Таиланде …
Sundubu. Шелковый тофу в тубе
Общее описание и применение Сундубу – подвид очень мягкого тофу, настолько нежный, что он продается в пластиковой тубе. Это скоропортящийся ингредиент, очень нежный на вкус …
Korean Raddish. Корейская редька. Что за овощ
Все о зеленой редьке, которую еще называют корейской редькой. Как ее используют в кухнях Азии, где можно поискать и чем заменить.
Kombu. Комбу. Водоросль и натуральный усилитель вкуса
Все о водоросли комбу, которая является главным натуральным усилителем вкуса в азиатских кухнях. Ее использование, возможные замены и где найти.
Hotteok mix. Смесь для приготовления хоттеок.
хоттеок – знаменитая корейская уличная еда, своеобразные блинчики. Смесь для их приготовления можно купить в азиатском магазине. Все о смеси и заменах
Pao Jiao. Sichuan Pickled Peppers. Сычуаньские маринованные чили перчики.
Pao Jiao или пао цзяо это подвид маринованных острых перчиков, изготавливаемый в Китае. Все о вкусе, кулинарном применении, заменах.
Mama, Wai Wai! Тайские бренды рамена (растворимой лапши)
Два самых знаменитых бренда тайской лапши быстрого приготовления – Mama и Wai Wai. Фото, общее описание