Pan Fried Salmon japanese style. Простой жареный лосось по-японски.

лосось по-японски, сервированный

Это даже сложно назвать рецептом. Просто метод подготовки и жарки филешек лосося с легким японским уклоном. Не секрет, что лосось – популярная рыба в Японии и за ее пределами, и такими филешками можно отлично дополнить прием пищи в Японском стиле. К ним можно подать соус терияки, карри и рис, также какие-нибудь японские закуски.

лосось по-японски, сервированный

Ингредиенты

ингредиенты для приготовления жареного лосося в японском стиле

Способ Приготовления

  1. Каждое филе лосося слегка обсушить бумажными полотенцами
  2. Сложить филешки в мисочку и замариновать примерно на 10 минут в саке или мирине
замариновать лосося в саке
  1. Разогреть сковороду на среднем огне. В антипригарную сковороду можно не добавлять масло.
  2. Выложить филе лосося, жарить с одной стороны около 3 минут. Проверять по цвету сбоку. Если полоска белого (готового) цвета доходит примерно до половины филе – можно переворачивать. Не бойтесь легкого розового в самой-самой середине также.
жарить лосося на сковороде с одной стороны, подсолить
  1. Перевернуть филе лосося, слегка посолить и добавить еще пару капель саке или мирина, после чего накрыть сковороду крышкой и готовить филе под крышкой на средне-слабом огне еще минут 2-4
жарить лосося на сковороде с другой стороны, подсолить, добавить еще чуть саке и накрыть крышкой
  1. Подавать с рисом, закусками, карри или соусом терияки
лосось по-японски, сервированный с овощами

Pan Fried Salmon japanese style. Простой жареный лосось по-японски.

Уровень сложности:BeginnerPrep time: 30 minutesCook time: 40 minutesRest time: 40 minutesTotal time: minutesServings:4 servingsCalories:300 kcal Best Season:Summer

Общее описание

филе лосося, жаренное на сковороде по-японски

Ингредиенты

Способ Приготовления

  1. Каждое филе лосося слегка обсушить бумажными полотенцами
  2. Сложить филешки в мичоку и замариновать примерно на 10 минут в саке или мирине
  3. Разогреть сковороду на среднем огне. В антипригарную сковороду можно не добавлять масло.
  4. Выложить филе лосося, жарить с одной стороны около 3 минут. Проверять по цвету сбоку. Если полоска белого (готового) цвета доходит примерно до половины филе – можно переворачивать. Не бойтесь легкого розового в самой-самой середине также.
  5. Перевернуть филе лосося, слегка посолить и добавить еще пару капель саке или мирина, после чего накрыть сковороду крышкой и готовить филе под крышкой на средне-слабом огне еще минут 2-4
  6. Подавать с рисом, закусками, карри или соусом терияки
Keywords:японская кухня, вторые блюда

Recommended Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *