Instant noodles masala. Быстрорастворимая лапша масала.

Рамен и другая лапша быстрого приготовления любимы и популярны по всему миру. Способов их проапгрейдить – миллион. Мы очень часто видим рецепты подобных блюд из корейской или китайской кухни, но сегодня я хочу предложить вам лапшу, которой присущ скорее индийский вайб.

Здесь есть зеленые чили, измельченные чеснок и имбирь. Такую лапшу можно съесть саму по себе, либо добавить к ней любой белок по вашему выбору – курицу, тофу или даже рыбу или креветки. Это вкусно, ароматно, и довольно неожиданно, хотя на самом деле в мире это очень популярный рецепт.

Если вы не сможете найти необходимую здесь лапшу Maggi Masala, вы вполне можете приготовить это блюдо с любым раменом по вашему вкусу. Попробуйте все же выбрать что-то с карри, но в целом вкусно будет с любой лапшой, главное, чтобы к ней шел пакет с сухой приправой.

Ингредиенты

• 1 блок лапши Maggi Masala
• 1 пакетик приправы, который идет к лапше
• 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
• 1-2 зеленых (или желтых, или красных) чили перчика (в зависимости от желаемой остроты), мелко нарезанных
• 1 зубок чеснока, очень мелко измельченный
• 1 см. корня имбиря, натертый или измельченный любым способом почти в пасту
• 1 помидор, нарезанный на небольшие кусочки
• 0.5 зеленого сладкого перца, нарезанного на небольшие кусочки
• 1-2 слайса плавкого сыра, хорошо подойдет моцарелла или чеддар
• зеленый лук по вкусу для посыпки

Способ Приготовления

1. В сковороде разогреваем примерно столовую ложку масла для жарки, на среднем огне обжариваем лук и чили перцы до мягкости и аромата, примерно 5-6 минут

2. Добавляем чеснок, имбирь и приправу от лапши, хорошо перемешиваем и прогреваем на сковороде еще около минуты-двух

3. Добавляем нашу лапшу плюс примерно 100 мл. воды, накрываем, готовим под крышкой примерно минуту-две, пока количество воды не уменьшится в два раза

4. Снимаем крышку, добавляем помидор, перец и сыр готовим на довольно сильном огне, пока жидкость почти полностью не испарится, помешивая. Посыпьте зеленым луком

Снимаем с огня и подаем как самостоятельно блюдо, либо можно добавить кусочки приготовленной курицы или тофу.

Приятного аппетита!