Hanna Это легкий, питательный суп из очень простой и базовой китайской кухни. Он не только готовится без усилий, но и не содержит каких-либо экзотических компонентов, вкус получается сам собой за счет уваривания овощей и мяса. Суп также может быть приготовлен только из овощей, либо с заменой курицы на сушеные анчоусы, что сделает его более азиатским.
Это очень простой повседневный китайский суп, низкокалорийный, питательный, вкусный.
Сделать его более ароматным и азиатским можно, добавив трав вроде кинзы или соус на свой вкус.
Этот суп также можно подавать детям, в Китае он часто считается детской едой.
Ингредиенты
- 1 помидор
- 1 средняя картофелина, очищенная
- 1 луковица
- 2 куриные голени
- 0.5 кукурузного початка (не берите целый, иначе он перебьет на себя вкус)
- 2.5 – 3 л. воды
- соль
- перец
Способ Приготовления
1. Сделайте на кожице помидора крестообразный надрез, опустите его на минуту в кипящую
воду. выньте и осторожно снимите кожу.
2. Нарежьте на кусочки средней величины картофель, помидор, лук. Разрежьте початок кукурузы на несколько частей. По желанию, снимите кожу с куриных голеней.
3. Отправьте все в кастрюлю с водой, доведите до кипения на сильном огне (снимите пену сразу перед началом кипения), теперь уменьшите огонь, добавьте соль и перец по вкусу (можно также подсаливать в процессе, пробуя), накройте крышкой и готовьте суп около 2-3 часов при слабом кипении. Минимум – 1.5 часа. По окончании приготовления количество супа уменьшится, а вкус всех ингредиентов концентрируется.
Приятного аппетита!
