Japanese Curry Puffs. Слойки с японским карри.

Фанатов японского карри не перечесть – оно легко готовится и всегда отлично на вкус. Слойки тоже любят многие. Данный рецепт – еще один фьюжн из восточной и западной кухонь, объединяет выпечку с традиционно японским колоритом. Подобные булочки вполне легко можно найти в пекарнях Азии, например в Таиланде, Корее или Японии.

При наличии слоеного теста, покупного либо сделанного заранее, готовить по этому рецепту очень просто, при этом такими слойками проще простого впечатлить домочадцев и гостей.

Рецепт подсмотрен на англоязычном сайте и немного адаптирован, оригинал здесь: https://pickledplum.com/recipe-japanese-curry-puffs-with-spinach-egg-soup/

Ингредиенты

3 небольших морковки, либо две крупных, нарезать маленькими кубиками или кусочками
2 небольшие картофелины, почистить и нарезать небольшими кусочками
1 средняя луковица, мелко нарезать
1/2 упаковки японской карри смеси (у меня 3 кубика)
1 упаковка слоеного теста (я беру свежее, незамороженное, сделанное на сливочном масле)
600 мл. воды
масло для жарки
яйцо для смазки теста

Способ Приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов

2. Теперь в небольшой сковородке нагрейте немного масла для жарки. Добавьте лук и обжаривайте на среднем огне около 2 минут, пока он не даст аромат и не станет золотистым и мягким.

3. Добавьте картофель и морковь, обжарьте в течение 4 минут.

4. Влейте воду в сковородку, доведите до кипения и готовьте 10-15 минут.

5. Добавьте смесь карри, доведите до кипения и готовьте еще в течение минут 10, чтобы карри стало уверенно густым, нам ведь его еще в начинку добавлять.