Hanna Общее описание и применение
Продукт современной кулинарии, замороженные шарики из различных тестоподобных наполнителей вроде сои и мяса, рыбы или морепродуктов, которые положено отваривать в воде. В отличие от типичных фрикаделек помол очень мелкий, а текстура очень упругая. Рыбные шарики часто можно увидеть добавленными в любые азиатские супы начиная от вьетнамских и тайских супов бульонов и том ям, так и в китайском хот пот и даже в японских раменах. Качество зависит исключительно от изготовителя.
Польза и вред
Рыбные шарики как продукт промышленного производства обладают довольно высокой калорийностью в сравнении со, скажем, просто рыбой или курицей. Однако они также содержат полезные витамины и кальций, укрепляющий кости.
Где купить и чем заменить
Типичный азиатский полуфабрикат можно купить в специализированных магазинах в отделах с заморозкой или даже заказать в интернете. При наличии очень хорошего блендера или мясорубки – приготовить самостоятельно. Заменить в супах можно другими наполнителями. По вкусу и текстуре подойдут разные виды жареного либо свежего тофу. Вкусно будет добавить в суп азиатские пельмени-вонтоны с подходящей начинкой по ситуации. Можно также заменить собственно рыбой, мясом, морепродуктами.
