Hanna
Когда возвращаешься из долгого и славного отпуска в далекой азиатской стране, хочется чего-то простого, легкого и, главное, неострого. Например, отлично идут легкие и питательные салаты. Главное – подобрать сочетание насыщенной витаминами зелени, продуктов со здоровыми растительными жирами и чего-нибудь вкусненького.
Поскольку после дальних странствий меня чаще всего тянет на такие дефицитные в другом полушарии кисломолочные продукты, в качестве основного вкусового акцента салата я выбрала яркий сыр.
Это вкусная сбалансированная еда – прекрасный ужин или летний обед для тех жарких дней, когда есть совсем не хочется, и плиту включать не хочется, и готовить тоже.
Поскольку после дальних странствий меня чаще всего тянет на такие дефицитные в другом полушарии кисломолочные продукты, в качестве основного вкусового акцента салата я выбрала яркий сыр.
Это вкусная сбалансированная еда – прекрасный ужин или летний обед для тех жарких дней, когда есть совсем не хочется, и плиту включать не хочется, и готовить тоже.
Ингредиенты:
– Горсть любой салатной зелени (лучше микс)
– 30 гр голубого сыра (у меня местный немецкий. Подойдет горгонзола, дорблю или любой другой голубой сыр)
– 20 гр грецких орехов
– 60 гр авокадо
– 0.5 ст.л. оливкового масла
– 0.5 ст.л. хорошего (густого и сладковатого) бальзамического уксуса или крема.
Если такого уксуса не нашлось, возьмите обычный бальзамический и добавьте в процессе приготовления к заправке еще чайную ложечку меда.
Способ приготовления
1. Промойте салатную зелень, обсушите и уложите на дно тарелки или миски.
2. Нарежьте кусочками авокадо и выложите сверху на зелень.
3. Нарежьте сыр тонкими пластинками (или, если консистенция не повзоляет, раскрошите), и выложите в миску рядом с авокадо
4. Слегка измельчите грецкие орехи и посыпьте салат сверху.
6. В небольшой мисочке или чашке взбейте вилкой оливковое масло, бальзамический уксус, и, в случае надобности, мед до консистенции однородной эмульсии. Слегка подсолите заправку.
7. Полейте салат заправкой и подавайте немедленно.
2. Нарежьте кусочками авокадо и выложите сверху на зелень.
3. Нарежьте сыр тонкими пластинками (или, если консистенция не повзоляет, раскрошите), и выложите в миску рядом с авокадо
4. Слегка измельчите грецкие орехи и посыпьте салат сверху.
6. В небольшой мисочке или чашке взбейте вилкой оливковое масло, бальзамический уксус, и, в случае надобности, мед до консистенции однородной эмульсии. Слегка подсолите заправку.
7. Полейте салат заправкой и подавайте немедленно.
