Это простой и незамороченный, при этом здоровый и полезный рецепт для тех случаев, когда нужно сообразить что-то легкое, здоровое и согревающее. Супчик наполнен белком и …
китайская кухня
Niu Row Mian. Taiwanese beef noodle soup. Taйваньский говяжий суп с лапшой.
Мне крайне приятно и волнительно после долгих поисков и подготовки презентовать аудитории этот эталонный суп, по которому часто узнают не только Тайвань, но и вообще …
Chicken mushroom soup. Китайский суп из курицы с сушеными шиитаке.
Китайская классика. Насыщенный куриный суп с хорошей порцией умами из сушеных грибов шиитаке – то что нужно этой прохладной весной. Суп не острый, особых навыков …
Fried rice noodles with chicken and shrimp. Жареная рисовая лапша с курицей и креветками.
Это китайско-малайское блюдо – простая повседневная еда, популярная главным образом на юге Китая и по всей Малайзии. Смысл блюда: просто возьми то, что осталось в …
Special sauce crispy chicken. Хрустящая курица со специальным острым соусом
Это блюдо именно то, что ожидаешь от похода в китайское заведение – хрустящие снаружи и нежные внутри кусочки мяса с глянцевым, сладковато-острым, наполненным умами вкусом …
Жареная лапша в сычуаньском стиле с курицей, листовой зеленью и чили маслом
Максимально простой и очень китайский рецепт. Как раз ровно настолько китайский, насколько мы к этому готовы: лапша получается вкусной, ароматной, сочной и очень похожей на …
Ребрышки в соусе барбекю в китайском стиле.
Запеченные на гриле или в духовке ребрышки в подобных соусах – вкус простой и знакомый, существует не только в китайской, но и многих других кулинарных …
Zhajiangmian.Чжацзянмянь. Китайская лапша в соусе из черных бобов с мясом.
До сих пор я как-то в основном писала про яркую, искрящуюся жужжащим сычуаньским перцем и огненную от чили южную китайскую кухню и обходила стороной китайскую …
Tang Yuan. Kuih Ee. Шарики из клейкого риса в сладком сиропе.
Вот и Новый Год уже почти на пороге. Это время в Берлине всегда ощущается особенно ярко. Кругом праздничные декорации, а деревья на Курфюрстендам – главном …
Шанхайская капуста Бок Чой (пакчой) с устричным соусом. Bock choy.
В традициях китайской кухни – подвергать практически всю употребляемую пищу тепловой обработке. В противовес японским суши, китайцы не только не станут есть сырую рыбу или …