статьи

Описание и способы применения Это традиционно индийская пряность -листья дерева карри, произрастающего в тропиках, обладают цитрусово анисовым ароматом и придают его всему, куда попадают. Используются …

Описание продукта и применение. Эти баночки с таинственным содержимым красного цвета можно встретить на полках любого азиатского супермаркета. На этикетке привычно изображена женщина в возрасте, …

Khao Khua – не что иное, как мука из жареного риса, используемая в приготовлении многих тайских блюд. И это не просто дополнительный ингредиент, а часто …

Общее описание Gochukaru – это корейская разновидность популярного по всей Азии продукта – перец чили в хлопьях. Отличается он от своих собратьев тем, что для …

Кочхучжан  – именно такую транскрипцию предлагает нам небезызвестная онлайн энциклопедия, полагаться на которую ныне хоть вроде и не считается хорошим тоном, но практикуется всеми и …

Общее описание Кунжутное масло – один из наиважнейших и узнаваемых вкусовых акцентов доброй трети блюд азиатской кухни, особенное любимый в Корее, Китае и Японии. Без …

Общее описание Репутация сои в русскоязычных странах сильно подпорчена. Виновато тут и промышленное производство мясопродуктов без мяса, и использование крайне низкокачественного соевого сырья, и накручивание …

Общее описание Галангал – тропический и более экзотичный родственник имбиря, обладающий значительно более сильным и цветочным, даже слегка парфюмерным цитрусовым ароматом и сильным вкусом. На …

Общее описание Джекфрут – самый крупный плод, растущий на дереве. Его плоды, крепящиеся к веткам тоненьких тропических деревьев, смотрятся нереально, почти эклектично. Вкус спелого джекфрута …

Общее описание Басмати – общее название нескольких видов сортов риса, характеризующихся своим длинным зерном, пищевыми свойствами и особо сильным ароматом. Этот рис произрастает в основном …