На любом тайском уличном рынке, фудкорте или просто небольшом ресторанчике обязательно найдется прилавок с напитками, где будет несколько на выбор вариантов такой домашней газировки: сироп, …
рецепты
Thai Ice Tea. Тайский ледяной чай. Вариант без сгущенного молока.
Ледяной тайский чай – приятный сладкий напиток оптимистического оранжевого цвета, холодный и освежающий в тропической влажной жаре – яркое отпускное воспоминание или просто кусочек морского …
Thai Sweet Chili Sauce. Тайский сладкий соус чили.
Сладкий чили соус так же популярен в Тайланде, как у нас кетчуп. Практически каждая семья имеет баночку в своем холодильнике. Соус едят с лапшой, пельменями, …
Pad Thai. Пад Тай. Рецепт тайской лапши с тамариндовым соусом.
В блоге уже есть один рецепт Пад Тая, аутентичный, с большим количеством деталей во вступлении и непростыми (хотя и необязательными) ингредиентами вроде засоленного дайкона и …
Japanese Keema Curry. Японское карри с овощами и бараниной
Это карри с овощами и бараниной, несомненно, пришло из Индии, но настолько полюбилось японцам за простоту приготовления и отличный вкус, что было давно уже адаптировано …
Japchae. Чапчхэ. Корейская стеклянная лапша с говядиной и овощами.
Наряду с такими мэтрами корейской кухни как бибимбап, кимчи и бульгоги, чапчхэ входит в список самых известных блюд кухни страны утренней свежести. Чапчхэ – изначально …
Yukgaejang. Корейский острый суп с говядиной и луком.
Не берусь переводить на русский название этого супа, да и не в названии суть. Это – отличный согревающий, острый, солено-пикантный и насыщенный мясной суп, который …
Fried rice noodles with chicken and shrimp. Жареная рисовая лапша с курицей и креветками.
Это китайско-малайское блюдо – простая повседневная еда, популярная главным образом на юге Китая и по всей Малайзии. Смысл блюда: просто возьми то, что осталось в …
Rice vermicelli with schrimp and chicken salad. Салат с рисовой лапшой, курицей и креветками во вьетнамском стиле
Такие простые нудл-боулы крайне популярны, скорее, в европеизированных версиях азиатских кухонь, но от этого, кстати, не менее вкусны. Вы легко найдете подобные вещи как в …
Rasmalai. Расмалай. Индийские десертные сырные шарики, рецепт с сухим молоком.
Расмалай – один из самых известных индийских десертов, более того, он считается одним из лучших десертных блюд в мире. Сочетая в себе мягкие молочные и …