Ма По тофу – звезда китайских ресторанов. Секрет успеха – в правильной пасте доубанцзян. Пошаговый рецепт с фото

Невероятно простое блюдо – креветки с соевым соусом и чесноком. Китайский стир фрай за 15 минут. Пошаговый рецепт с фото.

китайская свинина барбекю как на стрит фуд тележках, запеченная в сладковатом соусе с сильным умами вкусом

Красный ферментированный тофу. Что это за продукт, как его употребляют в пищу, чем можно заменить.

Папайя салат с сильно ферментированным рыбным соусом в стиле восточного тайланда и лаоса. Более насыщенный умами вкус чем обычный папайя салат.

ферментированный рыбный соус отличается от обычного более долгой выдержкой и насыщенным землисто-сладким вкусом. Его часто готовят не из анчоусов, а из речной рыбы

Невероятно простой и быстрый рецепт супа мисо с тофу и редькой. Согревающий и полезный. В Японии такой суп часто едят в составе традиционного завтрака.

Курица гриль либо запеченная по-тайски. Маринованная в типичных тайских приправах, сочная и ароматная курица как из тайского кафе.

Упма – вид индийской каши, традиционно готовится из манки или риса, но это вариант из привычной нам овсянки. Пряно, вкусно и экзотично ,прекрасный завтрак

Что такое урад дал – черная чечевица. Как его готовят и используют в кулинарии Индии. С чем его едят. Все об этом ингредиенте и вариантах замены