Showing: 311 - 320 of 350 RESULTS

Чай из пандана и лемонграсса

После приготовления различных экзотических блюд в холодильнике часто скапливаются остатки всяко-разно травушек-муравушек из далеких стран. Оставлять такое добро пропадать у меня рука не поднимается, а …

Kongguksu. Конггуксу. Холодная лапша с соевым молоком по-корейски.

Кто-нибудь из вас в далеком детстве ел молочный суп с макаронами? А холодный молочный суп с макаронами? Это – корейский вариант! Звучит не очень-то привлекательно, …

Tang Yuan. Kuih Ee. Шарики из клейкого риса в сладком сиропе.

Вот и Новый Год уже почти на пороге. Это время в Берлине всегда ощущается особенно ярко. Кругом праздничные декорации, а деревья на Курфюрстендам – главном …

Листья пандана. Где купить, чем заменить и как правильно подготовить к использованию.

Если вы уже бывали в Азии или обращали внимание на секцию сладостей в азиатских магазинах, вы наверняка помните его аромат: ненавязчивый, травянисто-ванильный, напоминающий о жарких …

Шанхайская капуста Бок Чой (пакчой) с устричным соусом. Bock choy.

В традициях китайской кухни – подвергать практически всю употребляемую пищу тепловой обработке. В противовес японским суши, китайцы не только не станут есть сырую рыбу или …

Perkedel Kentang. Перкедель Кентанг. Индонезийские картофельные котлетки.

Индонезийские жареные котлетки-крокеты perkedel –  ничто иное, как переиначенное на местный манер голландское “фрикадель”. В Индонезии перкедель – это маленькие жареные во фритюре шарики-лепешки, похожие …

Pho. Фо Бо. Вьетнамский суп из говядины с рисовой лапшой.

Стоит ли вообще начинать разговор о вьетнамской кухне, если не упомянуть Фо (Pho)? Это просто символ, если не сказать национальное достояние Вьетнама и кулинарии страны, …

Чудо-фрукт Папайя. Как выбрать, подготовить и подать.

По моему скромному мнению, папайя, пожалуй, один из самых недооцененных кулинарной общественностью фруктов. Эта ярко-оранжевая, сладкая, словно мед, невероятно полезная и сочная красавица почему-то бывает …