Hanna Нежное суфле из рыбы с красным карри – типичный тайский вкус в форме нежного яичного суфле. Два азиатских блюда в одном, плюс нежирный питательный протеин. Это оригинальное блюдо к ужину или обеду.
Ингредиенты
- 1.5 ст. л. красной пасты карри
- 400 мл. кокосового молока
- 2 ст. л. рыбного соуса
- 1 чили перчик, тонко нарезанный
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сока лайма
- 1 ст. л. пальмового или коричневого сахара или подсластителя по вашему вкусу
- 500 гр. белой рыбы вроде трески, пикши или минтая, нарезать кусочками
- пару тонко нарезанных листиков базилика, в идеале тайского сладкого, но можно взять обычный
- пучок измельченной кинзы
Способ Приготовления
- Кокосовое молоко, карри пасту, чили перчик, лаймовый сок, сахар и рыбный соус отправьте в миску, хорошо размешайте до однородности
- Добавьте рыбу, и яйцо, хорошо перемешивайте все еще минуты две при помощи лопатки, чтобы карри стало гуще
- Разлейте по керамическим горшочкам или мисочкам, поставьте в бамбуковую пароварку и готовьте на пару 20-30 минут (для формочек примерно 250 мл. объемом), или пока рыба не будет полностью готова внутри. Извлекайте из пароварки очень аккуратно, при помощи прихваток.
- Украсьте кориандром, и/или базиликом. Подавайте со свежим рисом. Приятного аппетита!
Суфле из красного карри с рыбой
Общее описание
Красное карри, приготовленное в виде суфле, с белой рыбой
Ингредиенты
Способ Приготовления
- Кокосовое молоко, карри пасту, чили перчик, лаймовый сок, сахар и рыбный соус отправьте в миску, хорошо размешайте до однородности
- Добавьте рыбу, и яйцо, хорошо перемешивайте все еще минуты две при помощи лопатки, чтобы карри стало гуще
- Разлейте по керамическим горшочкам или мисочкам, поставьте в бамбуковую пароварку и готовьте на пару 20-30 минут (для формочек примерно 250 мл. объемом), или пока рыба не будет полностью готова внутри. Извлекайте из пароварки очень аккуратно, при помощи прихваток.
- Украсьте кориандром и/или базиликом. Подавайте со свежим рисом. Приятного аппетита!
