Молочный напиток со свежей клубникой

Сладкий молочный напиток со свежей клубникой и клубничным сиропом собственного приготовления – очень в стиле современных кавайных японских, корейских и тайский кафе. Я обычно готовлю очень традиционные азиатские рецепты, но вот сегодня десерт скорее на более современно-трендовый лад. Или такие штуки уже вышли из моды?

В любом случае, клубничный сезон скоро начнется, так что почему бы не заморочиться слегка.

Сахар можно заменить подсластителем по вашему вкусу. А молоко взять кокосовое, к примеру. Если хотите.

Ингредиенты

• 400 мл. молока или альтернативного, но густого и жирненького молока вроде кокосового
• 500 гр. свежей клубники, помытой и избавленной от сердцевины
• 50 гр. сахара или подсластителя, (или по вкусу)
• 1-2 ст. л. лимонного сока (или по вкусу)
• 0.5 ч. л. ванильного экстракта

Способ Приготовления

1. Нарежьте клубнику очень мелкими кубиками, особенно если собираетесь пить через соломинку.

2. Половину всей клубники оправьте в небольшую кастрюльку вместе с сахаром, лимонным соком и ванилью

3. На средне-сильном огне, помешивая, доведите до легкого кипения и убавьте огонь. Готовьте, снимая пену, 15-20 минут, чтобы количество клубники уменьшилось а соус стал гуще. Попробуйте и поправьте количество сахара или лимонного сока по желанию.

4. Полностью остудите клубничный соус перед подачей. В холодильнике минимум 30 минут, или 10-15 минут в морозилке
5. В парадный стакан добавьте 3 ст. л. клубничного соуса, плюс 1-2 ст. л. оставленной в стороне свежей клубники, залейте молоком. Можно также добавить пару кубиков льда. Подавайте, красиво размешав до узоров. Пейте, полностью размешав. Можно также украсить сверху взбитыми сливками

Молочный напиток со свежей клубникой

Author: Hanna Cooking Method:напитки Cuisine:корейская кухня японская кухня китайская кухня Courses:напитки

Уровень сложности:IntermediatePrep time: 10 minutesCook time: 20 minutesRest time: 30 minutesTotal time:1 hour порции:2 порцииКкал:250 kcal сезон:Summer

Общее описание

Молочный напиток со свежей клубникой и клубничным сиропом

Ингредиенты

• 400 мл. молока или альтернативного, но густого и жирненького молока вроде кокосового
• 500 гр. свежей клубники, помытой и избавленной от сердцевины
• 50 гр. сахара или подсластителя, (или по вкусу)
• 1-2 ст. л. лимонного сока (или по вкусу)
• 0.5 ч. л. ванильного экстракта

Способ Приготовления

1. Нарежьте клубнику очень мелкими кубиками, особенно если собираетесь пить через соломинку.
2. Половину всей клубники оправьте в небольшую кастрюльку вместе с сахаром, лимонным соком и ванилью
3. На средне-сильном огне, помешивая, доведите до легкого кипения и убавьте огонь. Готовьте, снимая пену, 15-20 минут, чтобы количество клубники уменьшилось а соус стал гуще. Попробуйте и поправьте количество сахара или лимонного сока по желанию.
4. Полностью остудите клубничный соус перед подачей. В холодильнике минимум 30 минут, или 10-15 минут в морозилке
5. В парадный стакан добавьте 3 ст. л. клубничного соуса, плюс 1-2 ст. л. оставленной в стороне свежей клубники, залейте молоком. Можно также добавить пару кубиков льда. Подавайте, красиво размешав до узоров. Пейте, полностью размешав. Можно также украсить сверху взбитыми сливками

Keywords:напитки, корейская кухня, японская кухня, китайская кухня