Hanna Вот уж чего я не ожидала встретить в разделе индонезийских рецептов в этом вашем интернете, так это рождественского печенья на масле. Таких вот рождественских печенек, которых в Германии, вроде бы, пруд пруди. Казалось бы, причем здесь Индонезия. Но вот как-то этот рецепт проник и к ним. Печеньки там любят, пекут и радостно употребляют. А мы испечем просто в честь такой нетривиальной находки.
Ингредиенты
- 120гр. муки, просеянной
- 50 гр. миндальной муки
- 30 гр. сахарной пудры
- 120 гр. сливочного масла, кубиками, охлажденного
- 0.5 ч. л. соли
- 1 ч. л. ванильного экстракт
- много сахарной пудры для посыпки
Способ Приготовления
- Разогрейте духовку до 165 °C. Застелите противень пергаментной бумагой.
- В миске взбейте масло, сахарную пудру, соль и ваниль до воздушной массы. Затем добавьте миндальную муку и перемешайте. После этого введите пшеничную муку.
- Соберите тесто и разделите его на 25-30 частей. Руками сформируйте каждую часть в форме полумесяца. (Вы также можете просто сделать шарики или полушарики)
- Поставьте печенье в разогретую духовку и выпекайте 20–25 минут, пока нижняя часть не станет золотистой, а верх останется светлым.
- Насыпьте около 1 стакана сахарной пудры в миску. Когда печенье немного остынет (до теплого состояния), начните обваливать его в сахарной пудре.
- После того как печенье полностью остынет, обваляйте его в сахарной пудре еще раз, чтобы покрытие стало плотным и печенье выглядело “снежным”.
Приятного аппетита!
Putru Salju. Печеньки полумесяцы
Общее описание
Рецепт печенья, крайне подозрительно похожий на немецкие ванильные месяцы, который однако попал ко мне как популярный в Индонезии под названием Putru Salju.
Ингредиенты
Способ Приготовления
- Разогрейте духовку до 165 °C. Застелите противень пергаментной бумагой.
- В миске взбейте масло, сахарную пудру, соль и ваниль до воздушной массы. Затем добавьте миндальную муку и перемешайте. После этого введите пшеничную муку.
- Соберите тесто и разделите его на 24 части. Руками сформируйте каждую часть в форме полумесяца. (Вы также можете просто сделать шарики или полушарики)
- Поставьте печенье в разогретую духовку и выпекайте 20–25 минут, пока нижняя часть не станет золотистой, а верх останется светлым.
- Насыпьте около 1 стакана сахарной пудры в миску. Когда печенье немного остынет (до теплого состояния), начните обваливать его в сахарной пудре.
- После того как печенье полностью остынет, обваляйте его в сахарной пудре еще раз, чтобы покрытие стало плотным и печенье выглядело “снежным”. Приятного аппетита!
