Hanna Еще один простой китайский стир фрай из зеленых овощей. Если вы устали от соусов и хотите простых вкусных овощей с чесноком, это оно.
Таким образом можно приготовить бокчой, ростки китайской брокколи, тот же водяной шпинат из Таиланда, либо обычный шпинат. Получится вкусно в любом случае. Овощи хороши и сами по себе с рисом, и как закуска к более сытным блюдам.
Ингредиенты
- 300 гр. азиатской зелени по вкусу (пакчой, шпинат, водяной шпинат, китайская брокколи и.т.д.)
- 3 зубка чеснока, мелко нарезанного
- 1 ч. л. кунжутного масла
- щепотка соли
- щепотка белого перца
Способ Приготовления
1. Хорошо моем и сушим зелень
2. Разогреваем в сковороде или воке две-три столовые ложки масла для жарки на сильном огне. Масло должно быть горячим и почти начать дымиться.
3. Отправляем в горячую сковородку овощи и чеснок, и активно мешаем, не давая им пригореть.
4. Через примерно минуту активного помешивания добавляем перец, соль и кунжутное масло. Еще раз хорошо перемешиваем.
5. Накрываем сковороду крышкой и готовим еще минуту или две. Крышку снимаем, еще раз перемешиваем овощи и подаем.
Наслаждаемся простым аутентичным китайским стир фраем с рисом и другими блюдами.
Приятного аппетита!
