Hanna На любом тайском уличном рынке, фудкорте или просто небольшом ресторанчике обязательно найдется прилавок с напитками, где будет несколько на выбор вариантов такой домашней газировки: сироп, вода, пару лаймов и травки-муравки в зависимости от креативности конкретного продавца.
Подавляющее большинство подобных напитков готовится на основе любимого в Тае бренда сиропов с разными вкусами, я говорю о цветной сладкой жидкости в бутылке с изображением счастливого мальчугана. Hales Blue Boy.
Бренд этот настолько популярный, что стал уже скорее названием самого напитка, чем продукта. С сиропами, кстати, готовят еще много чего: знаменитое тайское “розовое молоко”, подкрашенный сладкий лед, различные домашние десерты.
Но напиток с Hale, с большим количеством льда, очень насыщенной сильно газированной водой и ароматом свежих лаймов, пожалуй, одно из самых лучших впечатлений отпуска. Идете ли вы в пыли и жаре раскаленных улиц Бангкока или же наслаждаетесь томным вечером где-то на островах, она всегда приходится кстати и освежает.
Самый любимый вкус напитка у тайцев – красный сироп, со вкусом кисло-сладкого экзотического фрукта Салак. С этой вариацией сиропа напиток получается, пожалуй, наиболее освежающим и тропически-летним. Однако вы всегда можете выбрать другой интересный вкус из имеющихся и попробовать напиток с ним. Вкусно будет в любом случае!
Ингредиенты
- 40 мл (2 ст. л.) сиропа Hale Blue Boy с любым вкусом, у меня красный Sala
- 300-350 мл. очень сильно газированной воды, лучше не минеральной а простой типа soda.
- 1 лайм (или по вкусу) – как нарезать лайм для сока
- веточка мяты (опционально)
- кубики льда или колотый лед, достаточный чтобы заполнить стакан
Комментарии по ингредиентам
Hale Blue Boy сироп это основной ингредиент, исходя из названия рецепта. Вкус можно выбрать любой, самый любимый тайцами и туристами – красный сироп со вкусом Sala (фрукт салак). Интересно получается также с синим сиропом. Купить сироп можно в азиатских магазинах, либо заказать через интернет.
Конечно же, лимонад получится вкусным и с любым другим сиропом, какой только есть у вас в доступе, но вот назвать его тайским или таким как с уличных рынков уже вряд ли получится. Если ваша цель – просто получить освежающий летний напиток, берите любой сироп любого бренда по вашему вкусу.
Способ Приготовления
1. Нарезаем лайм на кусочки – четвертинки, не разрезая середину, а двигаясь как бы вокруг нее. Именно сердцевина делает кусочек лайма более твердым и не дает выдавить из него сок. Также отрезаем пару красивых кружочков – для украшения.
2. На дно большого стакана выливаем сироп, выжимаем туда же крупный кусочек лайма и хорошо перемешиваем. (нужно около 1 ст. л. сока лайма)
3. Добавляем пару листиков мяты, если используем
4. Добавляем 1-2 тонких кружочка лайма так, чтобы они красиво смотрелись снаружи
5. Заполняем стакан доверху льдом и выкладываем еще один кружочек лайма сверху.
6. Заливаем все газированной водой до краев
Подаем, украсив сверху дополнительной мятой или лаймом. Такой лимонад приятнее всего пить через трубочку, слегка помешивая сироп на дне, но учитывая факт заботы о природе, можно и просто так.
Наслаждаемся ощущением и вкусом тайского лета с освежающей газировкой.
