Я не нашла адекватного русского перевода для блюда хот пот, поэтому буду называть его, как есть. Это английский перевод с китайского – хуого (huoguo) – …
Panaeng Curry. Пананг карри с телятиной и тыквой.
Лето пролетело, как одно мгновение. Кажется, только недавно я готовила холодный вьетнамский кофе на льду и представляла, как буду наслаждаться жарой, сидя на балконе, как …
Кокосовое молоко
Консервированное кокосовое молоко в жестяных баночках уже давно не экзотика на полках наших супермаркетах. Мы его видели, пробовали, научились использовать, у некоторых оно даже прижилось …
Бульгоги. Классический рецепт с китайской грушей.
Самое известное корейское блюдо за пределами страны – классический гриль из говядины, бульгоги. По сути, это просто мясо, замаринованное для размягчения и жареное на решетке, …
Banh Xeo Шипящий блинчик с мясом и креветками.
В Берлине +35, и все больше и больше хочется готовить тропическую еду, и все меньше и меньше продажи в киосках с сосисками гриль. Я не …
Nuoc Cham. Рыбный соус с лаймом, базовый вьетнамский дип.
В этой статье описывается рецепт вьетнамского рыбного дипа Ньок Чам. Если вы ищете информацию о бутылочном рыбном соусе, о том, где его купить и что …
Telur Balado. Яйца в остром соусе по-индонезийски.
Одна из лучших небольших закусок на советском столе, бюджетное блюдо, которое я когда-то очень уважала в детстве – яйцо под майонезом. Всегда хорошо смотрится, ингредиенты …
Рис. Белое золото и хлеб Азии.
Когда назрела необходимость сделать рубрику со статьями по продуктам (уж очень много приходится писать в каждом буквально рецепте), я долго думала, о чем сделать первый …
Кокосовые конфеты.
Рецепт, многочисленные вариации которого должны быть знакомы многим в этих наших интернетах хотя бы потому, что они гуляют по сети в разных видах при попытках …
Айс Кофе. Холодный кофе по-вьетнамски.
Жарким, томным и влажным днем где-нибудь на азиатских островах мало что может сравниться с удовольствием от глотка крепкого, горьковато-сладкого ледяного вьетнамского кофе. Пить горячие напитки …