Awesome Curry Blog

Что может быть лучше шашлычков? Этаких небольших снеков, жареных на решетке, купленных с макашницы в пыльном, громком переулке Бангкока, поедаемых, стоя прямо тут же, держа …

Общее описание Кунжутное масло – один из наиважнейших и узнаваемых вкусовых акцентов доброй трети блюд азиатской кухни, особенное любимый в Корее, Китае и Японии. Без …

Perkedel – индонезийские котлетки-фрикадельки из чего угодно, с которыми мы уже знакомы по рецепту Perkedel Kentang. Сегодня, наверное, продолжим тему азиатских котлет, и снова без …

Общее описание Репутация сои в русскоязычных странах сильно подпорчена. Виновато тут и промышленное производство мясопродуктов без мяса, и использование крайне низкокачественного соевого сырья, и накручивание …

Острое, с ярким ароматом карри из кокосового молока, с лапшой, мясом, морепродуктами да еще и чили-пастой – сытное, наваристое и наверное самое известное блюдо Малайзии …

Общее описание Галангал – тропический и более экзотичный родственник имбиря, обладающий значительно более сильным и цветочным, даже слегка парфюмерным цитрусовым ароматом и сильным вкусом. На …

Общее описание Джекфрут – самый крупный плод, растущий на дереве. Его плоды, крепящиеся к веткам тоненьких тропических деревьев, смотрятся нереально, почти эклектично. Вкус спелого джекфрута …

Такой рис – пахнущий специями, мятой, летом и зеленью, можно подавать как оригинальный гарнир к любым блюдам: он будет хорош с жареной на гриле рыбой …

Общее описание Басмати – общее название нескольких видов сортов риса, характеризующихся своим длинным зерном, пищевыми свойствами и особо сильным ароматом. Этот рис произрастает в основном …

Вряд ли можно найти что-то проще и банальнее, чем рис с курицей. Блюдо, объединяющее эти два всемирно любимых ингредиента, встречаются в кухнях всех стран Азии …