Общее описание и применение. Стеклянная лапша – вид лапши, изготавливаемый из некоторых сортов крахмальных овощей или бобовых, главным образом из сладкого картофеля и бобов мунг …
Gukganjang. Корейский соевый соус для супа.
Общее описание и применение Корейский суповой соевый соус – это побочный продукт производства классического соевого соуса. Этот соус более сильно ферментированный, соленый и насыщенный на …
Yukgaejang. Корейский острый суп с говядиной и луком.
Не берусь переводить на русский название этого супа, да и не в названии суть. Это – отличный согревающий, острый, солено-пикантный и насыщенный мясной суп, который …
Fried rice noodles with chicken and shrimp. Жареная рисовая лапша с курицей и креветками.
Это китайско-малайское блюдо – простая повседневная еда, популярная главным образом на юге Китая и по всей Малайзии. Смысл блюда: просто возьми то, что осталось в …
Dark/Black soy sauce. Темный соевый соус
Общее описание и применение Темный соевый соус – особенный подвид соевого соуса, отличающийся своим насыщенным черным цветом, который он передает блюду, куда добавлен, более тягучей …
Rice vermicelli with schrimp and chicken salad. Салат с рисовой лапшой, курицей и креветками во вьетнамском стиле
Такие простые нудл-боулы крайне популярны, скорее, в европеизированных версиях азиатских кухонь, но от этого, кстати, не менее вкусны. Вы легко найдете подобные вещи как в …
Mushroom soy sauce. Соевый соус с шиитаке
Описание продукта и применение Популярный, особенно в Юго-Восточной Азии, используемый в качестве добавки для усиления вкуса в самые разные блюда соевый соус с добавлением грибов …
Rasmalai. Расмалай. Индийские десертные сырные шарики, рецепт с сухим молоком.
Расмалай – один из самых известных индийских десертов, более того, он считается одним из лучших десертных блюд в мире. Сочетая в себе мягкие молочные и …
Cardamom. Кардамон
Общее описание и применение Одна из основных специй Индии, входящая в эталонную индийскую смесь пряностей – гарам масала, кардамон также используется в кухнях среднего Востока, …
Special sauce crispy chicken. Хрустящая курица со специальным острым соусом
Это блюдо именно то, что ожидаешь от похода в китайское заведение – хрустящие снаружи и нежные внутри кусочки мяса с глянцевым, сладковато-острым, наполненным умами вкусом …