Awesome Curry Blog

Общее описание и применение Клейкий рис, который чаще всего так и называют – особый сорт риса с повышенным содержанием крамхала и сахаров, за счет чего …

Базовый рецепт супа мисо можно найти здесь, а сегодня приготовим одну из моих любимых вариаций – согревающий суп мисо с морепродуктами. Это насыщенный умами и …

 Почти ручаюсь, что это название вам известно. Скорее всего вы уже если мисо суп в японских суши-ресторанах или с корейской едой. Думаю, многим он нравится, …

Общее описание и применение Среди общего класса паст из ферментированной сои, представленных в том или ином виде в каждой стране Азии, японская разновидность – мисо, …

 В блоге уже есть рецепт классического базового японского бульона даси, который является основной доброй части блюд японской кухни. У приятного умами-бульона много вариаций, и эта …

Описание и применение Бонито с японского – сушеный и слегка подкопченный тунец, наструганный очень тонкими, почти невесомыми хлопьями. Эти хлопья – концентрат умами вкуса, используются …

Эти сочные, хрустящие, в легкой панировке котлеты – одно из любимых блюд как самих японцев, так и туристов. Котлетки получаются сочные и вкусные, и отлично …

 Мне крайне приятно и волнительно после долгих поисков и подготовки презентовать аудитории этот эталонный суп, по которому часто узнают не только Тайвань, но и вообще …

Общее описание и замены Паста из ферментированной сои присутствует в том или ином виде во многих азиатских кухнях. Самая известная за пределами региона – японская …

 Курица в остром соусе, подаваемая горячей, с расплавленным от тепла сыром сверху – любимое корейское пивное блюдо. Корейцы с удовольствием собираются вокруг блюда с острой …