Суп из ветчины спам на готовом бульоне с макаронами. Рецепт из Гонконгских чайных. Простой суп за 10 минут из готовых ингредиентов.
Douban Yu. Рыба на пару в остром сычуаньском соусе
Рецепт паровой рыбы в остром соусе с сычуаньской пастой доубанцзян и овощами.
Thit Kho. Свинина с яйцами в карамельном соусе по-вьетнамски
свинина в карамельном соусе по-вьетнамски с яйцом. Пошаговый рецепт с фото.
Tamarind Shrimp. Креветки с тамариндовым соусом
Креветки с тайским тамариндовым соусом – очень быстрые креветки для ужина в тайском стиле
Ма-По Тофу. Ma Po Tofu. Самое известное блюдо сычуаньской кухни.
Ма По тофу – звезда китайских ресторанов. Секрет успеха – в правильной пасте доубанцзян. Пошаговый рецепт с фото
Garlic fried prawn. Креветки, жаренные с соевым соусом и чесноком.
Невероятно простое блюдо – креветки с соевым соусом и чесноком. Китайский стир фрай за 15 минут. Пошаговый рецепт с фото.
Char Siew. Китайская свинина барбекю.
китайская свинина барбекю как на стрит фуд тележках, запеченная в сладковатом соусе с сильным умами вкусом
Красный ферментированный тофу
Красный ферментированный тофу. Что это за продукт, как его употребляют в пищу, чем можно заменить.
Som Tum Pla Ra. Папайя салат в лаосском стиле. С ферментированным рыбным соусом.
Папайя салат с сильно ферментированным рыбным соусом в стиле восточного тайланда и лаоса. Более насыщенный умами вкус чем обычный папайя салат.
Pla Ra. Ферментированный рыбный соус из речной рыбы.
ферментированный рыбный соус отличается от обычного более долгой выдержкой и насыщенным землисто-сладким вкусом. Его часто готовят не из анчоусов, а из речной рыбы