Как заметно из многих рецептов на сайте, корейцы часто страдают летом от сильной жары, и они же предпочитают лечить ее “от обратного”. Одним из самых …
Ginseng. Женьшень
Общее описание и применение Начиная разговор о кухне Азии, невозможно в какой-то момент не прийти к осбуждению традиционных медицинских трав. Блюда этого региона пропитаны лечебными …
Japanese Curry Puffs. Слойки с японским карри.
Фанатов японского карри не перечесть – оно легко готовится и всегда отлично на вкус. Слойки тоже любят многие. Данный рецепт – еще один фьюжн из …
Garlic Tambuli. Чесночная райта.
Райта – целый класс индийских соусов, готовящихся на основе йогурта. Это очень приятный соус к любому индийскому мясу и просто рису: сдобренный пряностями, но при …
Palak Tambuli. Райта из шпината.
Еще один замечательный рецепт индийского соуса на основе йогурта – райты. На этот раз мы будем делать райту со шпинатом. Она менее острая, чем чесночная …
Asafoetida. Aсафетида.
Общее описание и применение Асафетида – пряность, добываемая из корней некоторых растений, являющимися родственниками известного нам сельдерея. Это очень остро пахнущий порошок, который, однако, меняет …
Thai Green Curry chicken. Тайское зеленое карри с курицей
Зеленое карри – одно из самых узнаваемых и любимых в мире тайских блюд. И неважно, готовите вы его с покупной пастой карри, или с собственноручно …
Green Curry Paste. Зеленая паста карри.
Общее Описание Зеленая паста карри получает свой цвет за счет того, что делается из зеленых чили перцов с добавлением других компонентов вроде кориандра и лемонграсса. …
Shibuya Toast with berries. Медовый тост Сибуя с ягодами
Хрустящий, покрытый медовой глазурью тост, при этом теплый и нежный внутри, с различными топпингами по вкусу: ягодами, орехами, соусами вроде нутеллы или ванильного, и обязательно …
Bao buns with pork belly. Булочки бао со свиной грудинкой в соусе хойсин
Эти простые булочки с начинкой из медленно томленой свиной грудинки, сладковатого темного соуса хойсин и свежих, слегка замаринованных огурцов – невероятно простой и полноценный ответ …