В тропических странах, где бананы растут просто сами по себе, продаются в изобилии и регулярно превращаются в очень мягкие и переспевшие, наполненные сладостью фрукты, банановый …
San bei ji. Курица “три чаши”.
Классический китайский рецепт куриного мяса, тушеного в ароматном соусе в течение длительного времени. Считается, что повар, который изобрел рецепт, брал по целой чаше трех основных …
Thai basil. Тайский базилик.
Общее описание и применение Первое, что нужно знать о тайском базилике, это то, что тайский сладкий базилик (thai basi) и тайский священный базилик (holy basil …
Salmon cream cheese temaki. Темаки с лососем, сыром филадельфия и огурцом.
Самый простой способ приготовления японских суши, не требующий ни коврика, ни сноровки. Такие суши можно готовить за столом прямо во время еды, при наличии риса, …
Sushi rice. Суши рис.
Приготовление суши риса – один из основных навыков, которые стоит освоить тем, кто всерьез интересуется японской кухней. Как ни странно, использовать его можно далеко не …
Stir fied leafy greens with garlic and sesame oil. Стир фрай из зелени с чесноком и кунжунтным маслом
Еще один простой китайский стир фрай из зеленых овощей. Если вы устали от соусов и хотите простых вкусных овощей с чесноком, это оно. Таким образом …
Mango sticky rice. Клейкий рис с манго и кокосовым соусом
Сладкий, ароматный, кокосовый клейкий рис с солоноватыми нотками, дополненный спелым, тающим во рту манго. Классический тайский десерт, сытный, вкусный и незабываемый, в представлении вряд ли …
Steamed Sticky Rice. Клейкий рис на пару.
Описание продукта Тайский клейкий рис – это особый сорт риса, который так и называется – sticky rice. У него длинные на вид зерна, и при …
Mango. Манго.
Общее описание и применение в кулинарии Азии. Фруктом манго в наше время уже мало кого удивишь. Это сладкий плод с ярко-оранжевой мякотью, произрастающий в тропических …
Tamarind Crab. Краб в соусе с тамариндом.
Блюда с крабами средних размеров крайне популярны в Юго-Восточной Азии, хотя бы за счет повсеместной распространенности главного ингредиента. Вдоволь наевшись ракообразных и вернувшись домой, рано …