Цельная рыба в традиционном китайском кисло сладком соусе: насыщенном, сбалансированном, прекрасно дополняющем, но не перебивающим вкус основного ингредиента. Такая рыба готовится просто и получается вкусной, …
Pad see ew. Тайская жареная лапша в соевом соусе.
Эта жареная лапша – одна из самых любимых среди тайского стрит фуда. Рисовая лапша, обжаренная в воке с насыщенной умами вкусом заправкой любима и местными, …
Kai Lan. Gai Lan. Китайская брокколи.
Общее описание и применение Китайская брокколи – это зеленые ростки с крупными листьями, широко распространенные и употребляемые в пищу в странах Азии. Гаи Лан, несмотря …
Doria with Meat. Рисовая запеканка с мясом.
В современной Японии, кроме кухни традиционной, существует целый пласт любимой всеми адаптированной западной кухни, эти блюда называют словом Yoshoku. Для многих Японцев именно эти блюда …
Basic chicken fried rice. Базовый жареный рис с курицей с сухим бульоном.
Азиаты обожают свои сухие бульоны и прочий глютамат. Как бы мы ни старались, это сложно отрицать, а интенсивный культурный обмен и зарубежные поездки последних лет …
Chicken Powder. Сухой куриный бульон в азиатской кухне.
Общее описание и применение Что такое сухой куриный бульон, думаю, объяснять не нужно – пудра, сделанная из какого-то количества куриного жира, возможно, небольшого сахара, трав …
Avocado shake. Шейк авокадо.
Шейк из авокадо – довольно необычный десерт, популярный в азиатских странах, где авокадо часто подают как десертный фрукт. Этот шейк получается необычайно кремовым за счет …
Doubanjiang stir fry. Стир фрай из овощей в сычуаньском стиле
Именно обилие блюд из жареных в разных соусах овощей – настоящий секрет полезности китайской кухни. Овощи обжарены в ярких на вкус соусах, что делает их …
Malay tamarind fried shrimp. Креветки в соусе из тамаринда
Простое азиатское блюдо, которое легко найти в странах вроде Малайзии, Сингапура, Таиланде и других. Любимый азиатский морепродукт в кисло-сладком тамариндовом соусе. Это вкусно, довольно легко …
Lemongrass chicken. Курица запеченная в маринаде из лемонграсса.
Сочная курица с хрустящей кожей, ароматом лемонграсса, поданная с ярким, острым соусом из перцев чили и ароматных трав – потрясающее летнее блюдо со всей яркостью …