Рисовые боулы – один из очевидных базовых способов подачи еды в Азии. Берем что угодно, плюс ароматный рис вашего любимого сорта, выкладываем что угодно на …
японская кухня
Plum teriyaki chicken. Курица терияки на сливовом экстракте.
Это вариант курицы в соусе терияки, который мне встретился на просторах интернета довольно давно. Он отличается тем, что курица скорее получается в глазури, чем в …
Banana bread simple. Простой банановый хлеб.
В тропических странах, где бананы растут просто сами по себе, продаются в изобилии и регулярно превращаются в очень мягкие и переспевшие, наполненные сладостью фрукты, банановый …
Salmon cream cheese temaki. Темаки с лососем, сыром филадельфия и огурцом.
Самый простой способ приготовления японских суши, не требующий ни коврика, ни сноровки. Такие суши можно готовить за столом прямо во время еды, при наличии риса, …
Sushi rice. Суши рис.
Приготовление суши риса – один из основных навыков, которые стоит освоить тем, кто всерьез интересуется японской кухней. Как ни странно, использовать его можно далеко не …
Japanese Curry Puffs. Слойки с японским карри.
Фанатов японского карри не перечесть – оно легко готовится и всегда отлично на вкус. Слойки тоже любят многие. Данный рецепт – еще один фьюжн из …
Shibuya Toast with berries. Медовый тост Сибуя с ягодами
Хрустящий, покрытый медовой глазурью тост, при этом теплый и нежный внутри, с различными топпингами по вкусу: ягодами, орехами, соусами вроде нутеллы или ванильного, и обязательно …
Teriyaki Yuzu Spicy Salmon. Лосось терияки с цитрусовым соусом.
Терияки – классический японский соус. Соус юзу там тоже уважают, а острые нотки хотя и не так распространены как в странах-соседках, все-таки встречаются в кухне. …
Yuzu Kosho. Острая приправа из юзу.
Юзу кошу – японский вариант цитрусовой пасты-приправы, из которой создаются ароматные соусы к самым различным блюдам. Самый простой вариант – мясо или рыба, но юзу …
Tonkotsu broth. Бульон тонкотсу для тонкотсу рамен.
Один из классических видов бульона для знаменитого японского супа с лапшой рамен, бульон тонкотсу производится на основе свиных костей. Это подвид непрозрачного, но очень густого, …