статьи

 Юзу кошу – японский вариант цитрусовой пасты-приправы, из которой создаются ароматные соусы к самым различным блюдам. Самый простой вариант – мясо или рыба, но юзу …

Общее описание и применение В первую очередь Сирача или срирача – это провинция и город в Таиланде. Не очень широко известная туристической публике, промышленная и …

Общее описание и применение Небольшие стручки зеленого цвета, похожие на первый взгляд на перчики, но более плотные и с немного слизистой мякотью внутри. Окра, или …

Общее описание и применение Зеленые перцы среднего размера, разнообразной, но чаще всего средней степени остроты, популярные в кухнях Азии, таких как японская, корейская и китайская. …

Это блюдо в Китае принято есть на Китайский Новый Год. В Поднебесной верят, что употребление пророщенных бобов на этот праздник принесет процветание и радость в …

Общее описание и применение Устричный соус – густой темный соус с соленым морским вкусом и выраженным умами, в идеале сделан с экстрактом настоящих устриц – …

Общее описание и применение Шаосиньское рисовое вино, или как его еще часто называют – китайское рисовое вино – вид алкогольного напитка из риса, производящийся исключительно …

Общее описание и применение Порошок манго используется в больших количествах в качестве кисловато-сладкой приправы в кухнях Индии, Китая, Пакистана и других азиатских стран. Эта приправа …

На картинках с традиционным японским раменом часто можно увидеть красивые круглые колечки свинины: нарезанная до оптимальной толщины, томленая в соусе в течение долгого времени, обжаренная …

Рамен – подвид супов с лапшой, не какой-то там отдельный рецепт или блюдо, а целый вид кулинарного искусства. Это блюдо не одного дня, ведь на …