статьи

Общее описание и применение Ангелика китайская – ингредиент на стыке кулинарии и традиционной восточной медицины – это корешок, который еще называется “женским женьшенем”, он растет …

Общее описание и применение Теплая и ароматная смесь специй с очень ярко выраженными нотами корицы и часто кардамона. Одна из базовых специй в индийской кухне, …

 Несмотря на то, что сычуаньская версия – самая что ни на есть аутентичная, в мире наиболее известны западные варианты, вобравшие в себя больше кантонской кухни. …

 Общее описание и применение Чаат масала – это смесь специй, распространенная в Индии, особенно на юге страны. Ее еще называют вкусом индийского фастфуда. Смесь чаат …

 Общее описание и применение Свечной орех – дерево, произрастающее в Юго-Восточной Азии, с маслянистыми плодами. Плоды дерева, обладающие средним токсическим эффектом в сыром виде, тем …

Общее описание и применение Сливы сорта “Уме” и подобных популярны не только в Японии, их использую по всей Азии в самых разных целях. Их маринуют, …

 Общее описание и применение Китайские колбаски Lap Cheong, или как их еще называют Lap Xuong, это подвид мясных изделий из Азии, с характерным азиатским вкусом. …

Общее описание и применение Первое, что нужно знать о тайском базилике, это то, что тайский сладкий базилик (thai basi) и тайский священный базилик (holy basil …

Описание продукта Тайский клейкий рис – это особый сорт риса, который так и называется – sticky rice. У него длинные на вид зерна, и при …

Общее описание и применение в кулинарии Азии.  Фруктом манго в наше время уже мало кого удивишь. Это сладкий плод с ярко-оранжевой мякотью, произрастающий в тропических …