Два самых знаменитых бренда тайской лапши быстрого приготовления – Mama и Wai Wai. Фото, общее описание
статьи
Maggi Masala. Индийский вариант рамена
Maggi Masala или магги масала – информация о способе применения индийского варианта лапши быстрого приготовления. Основные методы приготовления, замены.
Jujube. Зизифус. Китайский красный финик
Общее описание и применение Жужубе или Зизифус – это сладкий фрукт, красного цвета и слегка морщинистый, который произрастает в южной Азии и тем самым, само …
Mandarin Peel. Кожура мандарина
Мандариновая цедра сушеная – применение в кулинарии, польза и вред, а также возможные способы замены в блюдах китайской кухни
Sichuan Pepper. Сычуаньский перец
Сычуаньский перец – что это за приправа, его виды, где можно купить и как использовать.
Gram Flour. Нутовая мука. Описание и применение продукта.
Что такое Gram Flour, или индийская нутовая мука, как ее применяют в кулинарии, чем полезна, где обычно продается и чем ее можно заменить.
Green papaya. Зеленая папайя. Как готовить и чем заменить.
Что такое зеленая папайя, как готовить этот продукт, где его достать, какие особенности и чем заменить этот продукт, если очень хочется папайя салата?
Фенугрек или пажитник. Все о продукте и применении в кулинарии.
Общее описание и применение. Фенугрек в русском языке называется пажитником, но в кулинарном контексте, особенно в случае азиатской индийской кулинарии, которой мы тут на сайте …
Mu er Mushroom. Wood ear mushroom. Chinese black mushrooms. Китайские черные древесные грибы. Грибы Му Ар.
Общее описание и применение Эти грибы имеют много названий., Древесное ушко, древесные грибы. Му Ар. Черные же грибы, которые еще называют облачным ухом, по сути, …
Sambal Trassi. Sambal Terasi. Самбал трасси или самбал Тераси. Острый соус с креветочной пастой. Рецепт в домашних условиях.
Общее описание и применение Самбал трасси – как и остальные самбалы – подвид осторого соуса, сделанный из большого количества чили перцев. Вариация трасси подразумевает добавление …