статьи

Красный ферментированный тофу. Что это за продукт, как его употребляют в пищу, чем можно заменить.

ферментированный рыбный соус отличается от обычного более долгой выдержкой и насыщенным землисто-сладким вкусом. Его часто готовят не из анчоусов, а из речной рыбы

Что такое урад дал – черная чечевица. Как его готовят и используют в кулинарии Индии. С чем его едят. Все об этом ингредиенте и вариантах замены

Что такое убе – фиолетовый сладкий картофель из филиппин. Как его едят, чем заменить.

Katsuo Dashi или Кацуо даси – это сухая приправа, позволяющая быстро получить бульон даси, не заморачиваясь его приготовлением с нуля

Водоросли вакаме – как употребляют в Японии, чем заменить и можно ли заменить

чесночные стрелки или молодые побеги чеснока – все о продукте и его применении в азиатской кулинарии, а также чем заменить

Китайский зелены лук или chinese chives. Что это за растение, можно ли его заменить зеленым луком или есть лучшая замена? С чем едят.

клейкий рис, глютеновый рис – что это такое, как его едят, какие бывают разновидности.

Nam prik pao – или тайский чили джем – это одна из основных приправ в тайской кухне. Содержит острые перцы чили с сахаром а также креветочным экстрактом. Умами.