рецепты

Хрустящая, приготовленная в духовке в легкой панировке белая рыба в этом блюде сочетается с остро-кисло-солено-сладким индонезийским соусом. В этом блюде, согласно лучшим азиатским традициям, присутствуют …

Общее описание: Kecap Manis (иногда пишется Ketjap) – разновидность соевого соуса, популярная прежде всего в Индонезии, Малайзии, Камбодже и остальных странах Юго-Восточной Азии.  Главная отличительная …

Весна  идет полным ходом и наполняет окружающую действительность своим золотистым, ликующим смыслом.  Что же может лучше сочетаться с весенним безумием, чем свежие и легкие спринг …

С каждым днем небо над Берлином становится все более синим и ясным, солнце светит чаще и ярче, покрывая все вокруг ярким золотом своих красок. Всякие …

Простое индийское карри с яйцом в юго-западном стиле. Это карри можно подавать как закуску к лепешкам или даже багету, а можно есть как второе блюдо, …

В последнее время в блоге сильно разрослась ветка тайских и китайских, все больше тропических блюд. Это прекрасная еда, достойная восхищения и всяческого приготовления, однако давно …

Описание Кто хоть раз ел суши с угрем в японском ресторане, знает вкус соуса унаги. Это именно тот коричневый, солоноватый карамельный соус, в котором предстает …

Общее описание Один из самых базовых ингредиентов в азиатских кухнях, и особенно в японской – насыщенный, морской бульон Даси (или даши). Приготовленный из водросли комбу …

До сих пор я как-то в основном писала про яркую, искрящуюся жужжащим сычуаньским перцем и огненную от чили южную китайскую кухню и обходила стороной китайскую …

Том Кха… как много в этих скромных звуках для уха таелюбителей. Столько же, сколько оттенков вкуса в скромной мисочке этого острого, нежного, кремового, горячего, кислого, …