Самый простой способ приготовления японских суши, не требующий ни коврика, ни сноровки. Такие суши можно готовить за столом прямо во время еды, при наличии риса, …
рецепты
Sushi rice. Суши рис.
Приготовление суши риса – один из основных навыков, которые стоит освоить тем, кто всерьез интересуется японской кухней. Как ни странно, использовать его можно далеко не …
Stir fied leafy greens with garlic and sesame oil. Стир фрай из зелени с чесноком и кунжунтным маслом
Еще один простой китайский стир фрай из зеленых овощей. Если вы устали от соусов и хотите простых вкусных овощей с чесноком, это оно. Таким образом …
Tamarind Crab. Краб в соусе с тамариндом.
Блюда с крабами средних размеров крайне популярны в Юго-Восточной Азии, хотя бы за счет повсеместной распространенности главного ингредиента. Вдоволь наевшись ракообразных и вернувшись домой, рано …
Water Spinach. Стир фрай из речного шпината (morning glory). Версия с тайской мисо пастой
Речной шпинат, известный также как morning glory – один из самых популярных видов зелени в Таиланде. Рецепт приготовления с фото.
Char Siu. Китайская запеченная свинина.
На улицах китайских кварталов Азии и в уличных ресторанах самого Китая такую свинину до сих пор готовят методом барбекю: поджаривая на гриле до хрустящей корочки, …
Tahoe Tempeh gula wa. Тофу и темпе в кисло-сладком индонезийском соусе
В Индонезии любят темпе. Это высокобелковый ферментированный продукт, сделанный на основе соевых бобов, что-то вроде тофу, но более сухой и с интересной текстурой, позволяющей вбирать …
Samgyetang. Традиционный корейский суп с фаршированным цыпленком и женьшенем
Как заметно из многих рецептов на сайте, корейцы часто страдают летом от сильной жары, и они же предпочитают лечить ее “от обратного”. Одним из самых …
Japanese Curry Puffs. Слойки с японским карри.
Фанатов японского карри не перечесть – оно легко готовится и всегда отлично на вкус. Слойки тоже любят многие. Данный рецепт – еще один фьюжн из …
Garlic Tambuli. Чесночная райта.
Райта – целый класс индийских соусов, готовящихся на основе йогурта. Это очень приятный соус к любому индийскому мясу и просто рису: сдобренный пряностями, но при …