рецепты

Яйца для рамен – это сочетание текстуры с плотным белком и жидковатым желтком, плюс вкус от выдерживания яиц в смеси соевого соуса, сакэ и вкусовых …

Классический базовый рецепт рамен на основе густого бульона из свиных костей, даси и ветчины чашу (chashu). В базовый суп можно добавлять ингредиенты по вкусу, создавая …

Это простой и незамороченный, при этом здоровый и полезный рецепт для тех случаев, когда нужно сообразить что-то легкое, здоровое и согревающее. Супчик наполнен белком и …

 Популярные индонезийские сладости-стритфуд, соединяющие в себе главные вкусы Юго-Восточной Азии: пандан, кокос, рис и пальмовый сахар. Иконный снэк, переносящий своим вкусом в жаркие тропики. Эти …

 Почти ручаюсь, что это название вам известно. Скорее всего вы уже если мисо суп в японских суши-ресторанах или с корейской едой. Думаю, многим он нравится, …

 В блоге уже есть рецепт классического базового японского бульона даси, который является основной доброй части блюд японской кухни. У приятного умами-бульона много вариаций, и эта …

 Мне крайне приятно и волнительно после долгих поисков и подготовки презентовать аудитории этот эталонный суп, по которому часто узнают не только Тайвань, но и вообще …

 Курица в остром соусе, подаваемая горячей, с расплавленным от тепла сыром сверху – любимое корейское пивное блюдо. Корейцы с удовольствием собираются вокруг блюда с острой …

Китайская классика. Насыщенный куриный суп с хорошей порцией умами из сушеных грибов шиитаке – то что нужно этой прохладной весной. Суп не острый, особых навыков …

Нежная рыба, томленая на медленном огне в насыщенном бульоне из рисового вина, соевого соуса, имбиря и специй, мясо которой само отходит от костей, понравится даже …