Любимый напиток Азии: освежающий, с полезной в жару кисломолочкой, с ярким ароматом манго, причем последнее может быть бюджетным замороженным или в виде пюре, что в …
индийская кухня
Rasmalai. Расмалай. Индийские десертные сырные шарики, рецепт с сухим молоком.
Расмалай – один из самых известных индийских десертов, более того, он считается одним из лучших десертных блюд в мире. Сочетая в себе мягкие молочные и …
Aloo kalojeera. Картофель с семенами нигеллы по-бенгальски.
Все-таки народу Индии нужно давать премию за то, что они сделали вегетарианские блюда по-настоящему вкусными и это – очередное тому подтверждение. Это простое блюдо в …
Баранина в южно-индийском стиле с кокосом и тамариндом
Подобный этому рецепт мне встречался пару раз в интернете в “говяжьем” исполнении, чем постоянно вызывал сильное недоумение: разве корова не священное животное в индуизме? Отчасти …
Чатни рис. Ароматный индийский рис с травами.
Такой рис – пахнущий специями, мятой, летом и зеленью, можно подавать как оригинальный гарнир к любым блюдам: он будет хорош с жареной на гриле рыбой …
Индийское карри с яйцом. Nadan Mutta.
Простое индийское карри с яйцом в юго-западном стиле. Это карри можно подавать как закуску к лепешкам или даже багету, а можно есть как второе блюдо, …
Gajar ka halwa. Индийская морковная халва
Мне знакомо не так уж и много рецептов, где такой скромный корнеплод, как морковь, играл бы главную скрипку. Морковь – оранжевая красавица, сладкая, сочная, полная …
Гхи – индийское топленое масло.
Описание продукта и польза Масло Гхи – это очищенное сливочное масло, изготовленное из коровьего, буйволиного или козьего молока – один из самых базовых и драгоценных …
Индийское карри с нутом Chana Masala.
Просто удивительно, сколько прекрасных вкусов индийского карри можно придумать с разными продуктами. Это не только чудесное пряное блюдо, но и отличная возможность разнообразить свой рацион, …